川村学園女子大学

2月の学科ニュースでお伝えしました、「明升体育_明升体育app|官网平台６年度オリジナルりんごレシピコンテスト」において総菜部門賞を受賞した学生たちが、大学に集まりました。

生活文化学科の先生方が見守る中、賞状が授与されました。

　　　惣菜部門を受賞した学生たち

賞状とりんご、そしてたくさんの青森県産品が副賞として届きました。
この後、仲良く4人で分けて持ち帰りました。

受賞した「りんニョムチキン」は、「人気のある韓国料理にしよう！」という発案から、ヤンニョムチキンにりんごを使用してみることにしました。下味とソースにりんごを使用し、砂糖は使わずにりんごの甘さのみで仕上げています。

お料理としての完成度は高かったのですが、りんごのレシピコンテストでりんごが脇役???これは大丈夫だろうか、と少々不安ではありましたが、見事に名脇役となって、総菜部門賞を受賞することができました。

受賞した「りんニョムチキン」のレシピはこちら↓

りんニョムチキン

この日、我孫子キャンパスには雪が降りました。
春休み期間に、久しぶりにクラスメイトと会って会話も弾みましたね。

来年度も、食品加工?開発実習では、新３年生がレシピ考案や加工品の開発に取り組んでいきます。先輩たちを目標に頑張っていきましょう。

―――――――――――――――――――――――――――

生活文化学科の日常の様子は、Instagramで発信しています。

健康果実「青森りんご」（青森県りんご対策協議会）

< PREV